Kompetenzfeld Technische Biochemie (Enzymtechnologie, Biopolymere)

Prof. Dr. Uwe Englisch

 

Prof. Englisch beschäftigt sich seit 15 Jahren mit der Anwendung von biotechnologischen Verfahren in der Industrie. Der Schwerpunkt liegt dabei auf dem Einsatz von Enzymen zur Gewinnung und Modifizierung von Biopolymeren.

Hierbei werden moderne Extraktionsverfahren von Wertstoffen aus nachwachsenden Rohstoffen auf der Basis der genauen Kenntnisse deren chemischen und physikalischen Eigenschaften entwickelt und bis zum Halbtechnikumsmaßstab umgesetzt.

Einen weitereren Schwerpunkt stellt die Nutzung von Enzymen bei der Substitution konventioneller chemischer Prozesse in der Industrie dar.